下午茶的時間到啦🍵☕
來份 #減醣抹茶紅豆司康
抹奶油乳酪+無糖紅豆粒
太享受啦😁
妮可姐姐不愛抹茶所以
雙寶妞一人一個，我吃兩個😁
昨晚為了幫三寶作紅豆包先用悶燒鍋悶軟一鍋紅豆，先留了一部份給自己連代糖也不加，剩下的紅豆則是加了甜菊糖及赤藻醣加無鹽奶油打成紅豆餡，準備幫她們作幾顆紅豆包子
看著冰箱還有點鮮奶油，快速的用來烤了一小份的抹茶司康，所以我是夾著無糖紅豆粒吃，雙寶則是抹上奶油紅豆餡吃
#減醣抹茶司康
材料：
杏仁粉80公克
生黃豆粉20公克
赤藻糖醇20公克
抹茶粉5公克
紅豆粒20公克
泡打粉一茶匙
鮮奶油50公克
全蛋20公克
作法
1.乾粉類先混合均勻，過篩更細緻
2加入鮮奶油切拌方式混合成大顆粒狀，再加入蛋液拌成團，最後再拌進紅豆粒
3.用保鮮膜包覆冷藏20分，取出稍壓扁分成四份，表面塗上些許蛋液，放入已預熱180度中層烤約15分，關火悶3分鐘即可出爐置涼食用
這是用鮮奶油做司康的配方，沒有使用無鹽奶油
出爐放涼吃鬆軟，較喜歡外圍乾鬆烘烤時間可以多個五分，但要覆蓋鋁箔紙表面才不會過深
這配方不會太甜，喜歡甜味的朋友紅豆粒的部份就要加進甜味，或是提高赤藻糖的糖量
#曼蒂媽的減醣烘焙
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